Νέες συνταγές

Polenta με τυρί και jumari

Polenta με τυρί και jumari

Φτιάχνουμε μια πολέντα όχι πολύ σκληρή και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα.

Κόβουμε τα παϊδάκια σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά. Ετοίμασα 5 μεμονωμένες μερίδες.

Σε κάθε δίσκο, έβαλα λίγο λίπος (έμεινε από τα χτένια), έπειτα χώρισα τα χτένια, λίγο τυρί, ένα στρώμα πολέντα, ένα πιο γενναιόδωρο στρώμα τηλεμέα, το δεύτερο στρώμα πολέντα, από πάνω μια κουταλιά της σούπας ξινό κρέμα και μετά τυρί.

Έβαλα τα ταψιά σε ένα ταψί και τα έβαλα στο φούρνο για περίπου 20 ', μέχρι να σχηματιστεί μια καφέ κρούστα από πάνω.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά και μετά τα αναποδογυρίζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Σερβίρετε ως τέτοια ή προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη !