Νέες συνταγές

Τραγανές λωρίδες

Τραγανές λωρίδες

Δεν νομίζω ότι έχει νόημα να σε ρωτήσω αν έχεις ακούσει για «τραγανές λωρίδες» ή αν τρως γρήγορο φαγητό ή αν σου αρέσει, γιατί ξέρω ότι ήδη σου βγάζουν σάλια. Δεν υπάρχει άνθρωπος στον πλανήτη που να μην τρέχει σάλιο όταν βλέπει αυτές τις τραγανές λωρίδες από στήθος κοτόπουλου. Αλλά είναι λογικό να σας πω ότι μπορείτε να ετοιμάσετε τραγανές λωρίδες στο σπίτι, με την ίδια γεύση, ω, περιμένετε, συγγνώμη! Με γεύση 1 τρισεκατομμύριο φορές καλύτερη! Και πιστέψτε με, είμαι μέτρια χα! Μπορείτε να φτιάξετε σούπερ πικάντικες ή πιο γλυκές λωρίδες κοτόπουλου, όπως σας αρέσει. Η αλήθεια είναι ότι η συνταγή γίνεται νόστιμη αν αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί λίγο. Και παρεμπιπτόντως, εννοώ από τη μια μέρα στην άλλη. Αλλά ηρεμήστε, ποιος νομίζετε ότι έχει τόση υπομονή; ΕΓΩ ΔΕΝ! Έτσι, η συνταγή γίνεται εξαιρετικά νόστιμη ακόμα κι αν παραλείψετε αυτό το βήμα. Εάν είστε πιο υπομονετικοί, πρέπει να αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί όλη τη νύχτα (στη σάλτσα που φτιάχνουμε παρακάτω). Αλλά αν είστε σαν εμένα, αφού καρυκεύσουμε το κρέας και φτιάξουμε τη σάλτσα, το τηγανίζουμε απευθείας, απλά πεινάμε, σωστά;

Σερβίραμε τις λωρίδες κοτόπουλου κατευθείαν από το τηγάνι τα πρώτα λεπτά, μετά ηρεμήσαμε και τις σερβίραμε με μια υγιεινή μερίδα τηγανητές πατάτες και πικάντικη σάλτσα! Γίνετε μέλος της μπάντας μας;

  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου (απλά δεν παίζουμε!)
  • 2 αυγα
  • 250 ml γάλα
  • 200 γρ αλεύρι
  • αλάτι, πιπέρι, τσίλι, λάρι, θυμάρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • Σάλτσα Teriyaki και Wok Sauce
  • ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές
  • νιφάδες καλαμποκιού
  • μπισκότο

Μερίδες: 12

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά

Τραγανές λωρίδες ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Ανακατεύουμε καλά το γάλα με τα αυγά. Βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (μπαχαρικά και τα δύο είδη σαλτσών) .Πλένουμε και κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μακριές λωρίδες. Το ανακατεύουμε με τη σάλτσα που έχουμε πάρει. Αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί όλη τη νύχτα. Σας είπα, δεν είχα τόση υπομονή. Προσθέτουμε επίσης λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι αν θέλουμε να πάρουμε τραγανές λωρίδες με πικάντικη γεύση.

Ξεχωριστά, ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες κορν φλέικς και τη φρυγανιά. Βάλτε μια χούφτα κορν φλέικς και 2-3 μήκη φρυγανιά και προσθέστε περισσότερες στην πορεία, γιατί χάρη στη σάλτσα, οι νιφάδες θα βραχούν και δεν θα κολλήσουν στο κρέας αν βάλετε πολλά ταυτόχρονα.

Βγάζουμε ένα κομμάτι κοτόπουλο και το τυλίγουμε μέσα από τις κορν φλέικς, στη συνέχεια το βάζουμε κατευθείαν στο τηγάνι με καυτό λάδι. Αφαιρέστε το κρέας σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το λάδι.

Σερβίρουμε αυτές τις λιχουδιές το συντομότερο δυνατό!

Ιστοσελίδες με συμβουλές


Αφού ετοιμάσουμε όλα τα υλικά, ξεκινάμε να ετοιμάζουμε το τραγανό κοτόπουλο. Or, εάν θέλετε να μείνετε με τη συγκεκριμένη γλώσσα KFC, ετοιμάζουμε τραγανές λωρίδες.

Την πρώτη φορά που κόψαμε το κοτόπουλο σε λωρίδες του επιθυμητού μεγέθους (δεν τα έκοψα με τον ίδιο τρόπο) και τα χτυπήσαμε λίγο. Τρίψτε τα καλά με μπαχαρικά και δύο κουταλιές σάλτσα σόγιας (αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε). Στη συνέχεια, αφήστε τα να ξεκουραστούν μέχρι να χτυπήσουν τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και μεταλλικό νερό. Βάλτε λευκό αλεύρι πάνω από τα αυγά και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια κρεμώδη ζύμη. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι. Παίρνουμε κάθε κομμάτι κοτόπουλο, το δίνουμε μέσα από το μείγμα με το αυγό και το αλεύρι, μετά από τα ελαφρώς θρυμματισμένα δημητριακά καλαμποκιού και τα βάζουμε στο καυτό λάδι. Τα φροντίζουμε σαν σνίτσελ και μετά τα βγάζουμε σε χαρτοπετσέτα. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, αλλά και την επόμενη μέρα, όντας εξίσου νόστιμα και τρυφερά.

Και η Cătălina μας παρουσίασε την εκδοχή της για τραγανό κοτόπουλο. Αν θέλετε να το δείτε, μπορείτε να το βρείτε εδώ. Θα φτιάξετε τραγανό κοτόπουλο ή θα κολλήσετε στο κλασικό σνίτσελ;


Homestyle Συνταγή Τραγανές Λωρίδες Κοτόπουλου

Με τραγανή, αλμυρή επίστρωση και τρυφερό κρέας, αυτά τα απλά σπιτικά τραγανά λωρίδες κοτόπουλου είναι αγαπημένα στην οικογένεια στο σπίτι μας.

Νομίζω ότι όλοι θα συμφωνούσαν ότι όταν πρόκειται για λωρίδες κοτόπουλου, όσο πιο τραγανές τόσο το καλύτερο! Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε λωρίδες κοτόπουλου χρησιμοποιώντας στήθος κοτόπουλου, μηρούς ή ακόμα και ξεφλουδισμένα πόδια κοτόπουλου.

Συνδυάζοντας μόνο μερικά συστατικά για να φτιάξετε αυτό το κύριο πιάτο σπιτιού, το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα της εβδομάδας.

Συστατικά που χρειάζονται

  • Στήθος κοτόπουλου, μηροί ή ξεφλουδισμένα πόδια κοτόπουλου
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
  • 1 αυγό
  • Κομμάτι αλάτι και πιπέρι
  • Καρυκεύματα λαχανικών ή ιταλικών (προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή κανόλα

Πώς να φτιάξετε τραγανές λουρίδες κοτόπουλου

Πώς να προετοιμάσετε κοτόπουλο

Αφαιρέστε το δέρμα και στη συνέχεια κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε τρία κομμάτια. Προσαρμόστε απαλά με σφυρί. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα κομμάτια κοτόπουλου.

Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε στην άκρη ενώ ετοιμάζουμε το τραγανό κουρκούτι.

Προετοιμασία της μπαταρίας

Σε δύο ρηχά μπολ: χτυπήστε το ένα αυγό και στο άλλο μπολ, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι με 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά ή ιταλικά καρυκεύματα στα ψίχουλα ψωμιού για περισσότερη γεύση.

Μαγειρεύοντας τις λωρίδες κοτόπουλου χρησιμοποιώντας το Stove Top

Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι Canola ή ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, αλλά το κοτόπουλο τείνει να γίνει λίγο πιο λιπαρό στο τέλος.

Ρυθμίστε τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά.

Για να βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι έτοιμο για τηγάνισμα, πασπαλίστε λίγα ψίχουλα ψωμιού στο λάδι. Αν τσιτσιρίζει το λάδι, είναι έτοιμο για μαγείρεμα.

Δουλεύοντας μία λωρίδα τη φορά, βουτήξτε το στήθος κοτόπουλου στο αυγό και, στη συνέχεια, βουτήξτε το στο μείγμα αλευριού και ψίχουλας ψωμιού. Από εκεί, τοποθετήστε προσεκτικά τη λωρίδα στο καυτό λάδι για το μαγείρεμα. Συνεχίστε με τις υπόλοιπες λωρίδες μέχρι να γεμίσει το ταψί.

Αφαιρέστε από το λάδι και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει.

Σερβίρετε λωρίδες κοτόπουλου όσο είναι ζεστές και απολαύστε!

Πώς να κάνετε προσφορές κοτόπουλου που ψήνονται στο φούρνο

Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτές τις τραγανές λωρίδες κοτόπουλου στο φούρνο.

Τοποθετήστε τις παναρισμένες λωρίδες κοτόπουλου σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο.

Bήνουμε τις λωρίδες σκεπασμένες για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Ελέγξτε ξανά ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά εισάγοντας ένα θερμόμετρο κρέατος.

Όταν ψηθεί πλήρως, αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό. Απολαμβάνω!

Τι να σερβίρετε με αυτές τις λωρίδες:

Οι λωρίδες κοτόπουλου είναι ένα ευέλικτο κύριο πιάτο που συνδυάζεται όμορφα με μια ποικιλία πλευρών, όπως αυτή η εύκολη μη κρεμώδης σαλάτα πατάτας, απλές κατεψυγμένες περόγια με ψίχουλα ψωμιού, αυτή η νόστιμη σαλάτα φασολιών φασολιών ή ακόμη και τηγανητή πολέντα.


ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ KFC / CRISPY STRIPS I Συνταγή + Βίντεο

Γεια σας αγαπητοί πόθοι. Σήμερα ετοίμασα CROCANT CHICKEN LIKE KFC, ακόμα πιο νόστιμο (έτσι είμαι σεμνός). Το κρέας είναι μαλακό και ζουμερό με τραγανή και αρωματική επικάλυψη. Σέρβιρα τα κομμάτια του κρέατος με γλυκές τηγανητές πατάτες και σάλτσα μαγιονέζας σκόρδου, η μία τρέλα και η άλλη. Σας προτρέπω να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή και ελπίζω να σας αρέσει. Σας εύχομαι να συνεχίσετε να έχετε μια γευστική μέρα και καλή όρεξη!

Συστατικό:

Για κοτόπουλα:

  • 1 στήθος κοτόπουλου 1 κιλού
  • 300 γρ. - αλεύρι
  • 4 αυγά
  • 300 ml. κεφίρ 2,5%
  • Πιπέρι καγιέν - ¼ κουταλάκι του γλυκού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - κοκκοποιημένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - αλάτι
  • 1,5 λ. - ηλιέλαιο
  • Μαύρο πιπέρι

Για πατάτες:

  • 0,5 κιλά. - γλυκοπατάτες ή λευκές πατάτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - καπνιστή πάπρικα
  • Αλατοπίπερο

Για τη σάλτσα:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε φέτες περίπου 10 εκατοστών. μήκος και 1 εκ. πάχος. Βάζουμε τις φέτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι και ρίχνουμε το κεφίρ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά ή μπορείτε να φύγετε για μερικές ώρες.
  2. Εν τω μεταξύ, σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε με λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  3. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο κοκκοποιημένο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
  4. Αφού μαριναριστεί το κρέας, πάρτε μια φέτα, τυλίξτε το σε αλεύρι, μετά αυγό και τέλος ξανά σε αλεύρι, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια. Βάλτε τη φέτα κρέατος σε ένα πιάτο και συνεχίστε έτσι μέχρι να καλύψετε όλα τα κομμάτια του κρέατος.
  5. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε 4-5 φέτες κρέατος ή ανάλογα με το μέγεθος του πιάτου. Μην προσθέτετε πολύ για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού και δεν θα έχετε τραγανή κρούστα. Τηγανίζουμε το κρέας από τη μία πλευρά και από την άλλη για 4-5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία και να μην κάψετε το κρέας εξωτερικά και ωμό από μέσα. Είναι καλύτερο να τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά σε καλά θερμαινόμενο λάδι.
  6. Όσο ετοιμάζεται το κρέας, κόβουμε τις πατάτες σε μπαστούνια, τις αλατοπιπερώνουμε, μαύρο πιπέρι, κοκκοποιημένο σκόρδο και καπνιστή πάπρικα. Ανακατέψτε και αφού τηγανίσετε το κρέας, μαγειρέψτε τις πατάτες σε αυτό το λάδι ή μπορείτε να το αλλάξετε. Οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15-20 λεπτά ανάλογα με το πάχος των ξυλάκια.
  7. Στο τέλος, τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου σε μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Σερβίρετε το κρέας με πατάτες, σάλτσα και μια φρέσκια σαλάτα. Καλή όρεξη!

Αν ετοιμάζετε αυτή τη συνταγή, μην ξεχάσετε να την φωτογραφήσετε και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #valeriesfood


Πώς να φτιάξετε τραγανές λωρίδες όπως στο KFC

Όποιος έχει επισκεφτεί το KFC τουλάχιστον μία φορά έχει ερωτευτεί τη γεύση των φτερών και των τραγανών. Σήμερα σας μαθαίνουμε πώς να το κάνετε τραγανές λωρίδες στο σπίτι, τόσο τραγανά όσο αυτά του KFC.

Όλοι γνωρίζουν ότι η συνταγή του συνταγματάρχη KFC είναι άκρως απόρρητη και δεν θα αποκαλυφθεί ποτέ. Αυτή η πικάντικη γεύση προκύπτει από ένα συνδυασμό 11 μπαχαρικών και γεύσεων, στα οποία προστίθεται μονογλουταμικό και ενισχυτικά γεύσης που κανονικά δεν έχουμε στην κουζίνα.

Ωστόσο, το πικάντικο στήθος κοτόπουλου, & icircn τραγανή κρούστα, καθώς στο KFC μπορεί να γίνει πολύ εύκολα στο σπίτι και εγγυόμαστε ότι είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, τα τραγανά που φτιάχνετε είναι ακόμα πιο υγιεινά, γιατί γνωρίζετε ακριβώς τα συστατικά που βάζετε σε αυτά.

& Icircn ανάλογα με τη γεύση, μπορείτε να βάλετε περισσότερη πάπρικα, αν θέλετε τραγανές πιο πικάντικες λωρίδες.

  • 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • 1 ή
  • 250 ml γάλα
  • 400 γρ αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 300 γρ νιφάδες καλαμποκιού
  • λάδι τηγανίσματος

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες και μαρινάρετε το σε γάλα για μια νύχτα. Στραγγίστε το γάλα, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και το άμυλο και πασπαλίστε το στήθος κοτόπουλου από όλες τις πλευρές.

Chιλοκόβουμε τα κορν φλέικς και τοποθετούμε το αλεύρι σε ένα πιάτο. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και ζεσταίνουμε το λάδι.

Περάστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου μέσα από αλεύρι, αυγό και κορν φλέικς. Τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν τα τραγανά.


Συνταγή Air Fryer Crispy Chicken Strips

Συστατικά

  • 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα, κομμένα σε λωρίδες
  • 1 φλιτζάνι ιταλικό ντρέσινγκ
  • 2 φλιτζάνια θρυμματισμένα κορν φλέικς
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη γκαρίκ
  • 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο

Μέθοδος

Βήμα 1

Σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη τσάντα, συνδυάστε λωρίδες κοτόπουλου και ιταλικό ντρέσινγκ. Σφραγίστε την τσάντα. Ανακινείστε καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 2

Σε ένα ρηχό πιάτο, συνδυάστε θρυμματισμένα κορν φλέικς και σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το χτυπημένο αυγό σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 3

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια στο μείγμα κορν φλέικς, καλύπτοντας καλά.

Βήμα 4

Προθερμάνετε τη φριτέζα στους 400 F (200 C) για 5 λεπτά.

Βήμα 5

Στρώστε το καλάθι της φριτέζας με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε λωρίδες κοτόπουλου στην περγαμηνή. Πασπαλίστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

Βήμα 6

Τηγανίζουμε στον αέρα στους 325 F (163 C) για 5 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο, στη συνέχεια ψεκάστε με περισσότερο σπρέι μαγειρέματος. Τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να γίνει τραγανό και όχι περισσότερο ροζ. Σερβίρετε ζεστό.


ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ KFC / CRISPY STRIPS I Συνταγή + Βίντεο

Γεια σας αγαπητοί πόθοι. Σήμερα ετοίμασα CROCANT CHICKEN LIKE KFC, ακόμα πιο νόστιμο (έτσι είμαι σεμνός). Το κρέας είναι μαλακό και ζουμερό με τραγανή και αρωματική επικάλυψη. Σέρβιρα τα κομμάτια του κρέατος με γλυκές τηγανητές πατάτες και σάλτσα μαγιονέζας σκόρδου, η μία τρέλα και η άλλη. Σας προτρέπω να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή και ελπίζω να σας αρέσει. Σας εύχομαι να συνεχίσετε να έχετε μια γευστική μέρα και καλή όρεξη!

Συστατικό:

Για κοτόπουλα:

  • 1 στήθος κοτόπουλου 1 κιλού
  • 300 γρ. - αλεύρι
  • 4 αυγά
  • 300 ml. κεφίρ 2,5%
  • Πιπέρι καγιέν - ¼ κουταλάκι του γλυκού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - κοκκοποιημένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - αλάτι
  • 1,5 λ. - ηλιέλαιο
  • Μαύρο πιπέρι

Για πατάτες:

  • 0,5 κιλά. - γλυκοπατάτες ή λευκές πατάτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - καπνιστή πάπρικα
  • Αλατοπίπερο

Για τη σάλτσα:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε φέτες περίπου 10 εκατοστών. μήκος και 1 εκ. πάχος. Βάζουμε τις φέτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι και ρίχνουμε το κεφίρ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά ή μπορείτε να φύγετε για μερικές ώρες.
  2. Εν τω μεταξύ, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε με λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  3. Στη συνέχεια, βάζουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο σε κόκκους, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
  4. Αφού μαριναριστεί το κρέας, πάρτε μια φέτα, τυλίξτε το σε αλεύρι, μετά αυγό και τέλος ξανά σε αλεύρι, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια. Βάλτε τη φέτα κρέατος σε ένα πιάτο και συνεχίστε έτσι μέχρι να καλύψετε όλα τα κομμάτια του κρέατος.
  5. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε 4-5 φέτες κρέατος ή ανάλογα με το μέγεθος του πιάτου. Μην προσθέτετε πολύ για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού και δεν θα έχετε τραγανή κρούστα. Τηγανίζουμε το κρέας από τη μία πλευρά και από την άλλη για 4-5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία και να μην κάψετε το κρέας εξωτερικά και ωμό από μέσα. Είναι καλύτερο να τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά σε καλά θερμαινόμενο λάδι.
  6. Όσο ετοιμάζεται το κρέας, κόβουμε τις πατάτες σε μπαστούνια, τις αλατοπιπερώνουμε, μαύρο πιπέρι, κοκκοποιημένο σκόρδο και καπνιστή πάπρικα. Ανακατέψτε και αφού τηγανίσετε το κρέας, μαγειρέψτε τις πατάτες σε αυτό το λάδι ή μπορείτε να το αλλάξετε. Οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15-20 λεπτά ανάλογα με το πάχος των ξυλάκια.
  7. Στο τέλος, τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου σε μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Σερβίρετε το κρέας με πατάτες, σάλτσα και μια φρέσκια σαλάτα. Καλή όρεξη!

Αν ετοιμάζετε αυτή τη συνταγή, μην ξεχάσετε να την φωτογραφήσετε και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #valeriesfood


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 ½ κιλά προσφορές στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
  • 2 φλιτζάνια φυτικό λάδι για τηγάνισμα, ή ανάλογα με τις ανάγκες

Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε τα αυγά και το νερό σε ένα μικρό μπολ.

Τοποθετήστε μερικές λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού για να επικαλυφθούν και, στη συνέχεια, ανακινήστε απαλά για να αφαιρέσετε τυχόν περιττό αλεύρι. Τρίψτε τις λωρίδες στο αυγό. Επιστρέψτε στο μείγμα αλευριού και ξαναχτυπήστε και επαναλάβετε με το μείγμα των αυγών. Αλείψτε για άλλη μια φορά στο μείγμα αλευριού, τοποθετώντας λωρίδες σε ένα πιάτο ενώ συνεχίζετε με το υπόλοιπο κοτόπουλο.

Αφήνουμε τις λωρίδες να καθίσουν για 5 λεπτά για να δέσει το αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια φριτέζα ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C) το λάδι είναι έτοιμο αν ρίξετε λίγο νερό και τσιμπήσει.

Εάν εργάζεστε σε παρτίδες εάν χρειάζεται, τοποθετήστε λωρίδες στο καυτό λάδι. Μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει, να μην είναι πλέον ροζ στα κέντρα και να χυθούν καθαρά, περίπου 8 λεπτά ακόμη. Ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο κέντρο πρέπει να διαβάζει τουλάχιστον 165 βαθμούς F (74 βαθμούς C). Τοποθετήστε τις λωρίδες σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας για να αποστραγγίσετε το περιττό λίπος.


Εύκολο τραγανό μοσχάρι μοσχάρι

ΜΟΝΓΚΟΛΙΚΟ ΜΠΙΣΙ !! Προσπαθούμε να αναδημιουργήσουμε το τέλειο μογγολικό βόειο κρέας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και τελικά έχουμε την τέλεια συνταγή για εσάς! Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά εύκολη και χρησιμοποιεί απλά συστατικά που δεν θα σας τρομάξουν!

Είναι υπέροχα τραγανό και όχι πολύ πικάντικο. Ταιριάζει τέλεια με ρύζι και είναι σωτήριο σε μια πολυσύχναστη νύχτα στα μέσα της εβδομάδας! Ετοιμαστείτε για αυτή τη συνταγή να γίνει το νέο σας αγαπημένο γεύμα στα μέσα της εβδομάδας!

Γεια σε όλους !! Και πάλι, έχουμε μια νέα συνταγή για εσάς παιδιά! Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη, γρήγορη, εύκολη και απλά ΤΕΛΕΙΑ !! Με μια χούφτα συστατικά, μπορείτε να το χτυπήσετε σε λιγότερο από 20 λεπτά!

Ο Αρβίν και εγώ εκπαιδευτήκαμε στην κλασική γαλλική κουζίνα στη σχολή μαγειρικής, αλλά και οι δύο μας πάντα είχαμε μεγαλύτερη βαρύτητα προς την ασιατική κουζίνα. Αγαπάμε τα πάντα σε αυτό - από τον πλούτο των γεύσεων έως την ποικιλία τεχνικών μαγειρέματος - όλα είναι τόσο συναρπαστικά !! Και με τον όρο Ασιάτης δεν εννοώ μόνο την Ανατολική Ασία, αλλά όλη την Ασία - συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, της Μέσης Ανατολής κλπ!


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 ½ κιλά προσφορές στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
  • 2 φλιτζάνια φυτικό λάδι για τηγάνισμα, ή όπως απαιτείται

Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε τα αυγά και το νερό σε ένα μικρό μπολ.

Τοποθετήστε μερικές λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού για να επικαλυφθούν και, στη συνέχεια, ανακινήστε απαλά για να αφαιρέσετε τυχόν περιττό αλεύρι. Τρίψτε τις λωρίδες στο αυγό. Επιστρέψτε στο μείγμα αλευριού και ξαναχτυπήστε και επαναλάβετε με το μείγμα των αυγών. Αλείψτε για άλλη μια φορά στο μείγμα αλευριού, τοποθετώντας λωρίδες σε ένα πιάτο ενώ συνεχίζετε με το υπόλοιπο κοτόπουλο.

Αφήστε τις λωρίδες να καθίσουν για 5 λεπτά για να δέσει το αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια φριτέζα ή μια μεγάλη κατσαρόλα στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C) το λάδι είναι έτοιμο αν ρίξετε λίγο νερό μέσα και τσιμπήσει.

Εάν εργάζεστε σε παρτίδες εάν χρειάζεται, τοποθετήστε λωρίδες στο καυτό λάδι. Μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει, να μην είναι πλέον ροζ στα κέντρα και να χυθούν καθαρά, περίπου 8 λεπτά ακόμη. Ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο κέντρο πρέπει να διαβάζει τουλάχιστον 165 βαθμούς F (74 βαθμούς C). Τοποθετήστε τις λωρίδες σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας για να αποστραγγίσετε το περιττό λίπος.


Τραγανές λωρίδες στήθος κοτόπουλου (τραγανές λωρίδες)!

Μια πραγματική απόλαυση! Τα ετοιμάζουμε συχνά! Προσοχή: φαίνεται εθιστικό!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

-½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Για ψωμί:

-μια κουταλιά της σούπας ιταλικά βότανα (αποξηραμένα)

-3 κλωστές άνηθο ή μαϊντανό.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Πλύνετε και στεγνώστε το στήθος κοτόπουλου. Κόψτε το σε μακριές λωρίδες ίσου πάχους. Εάν είναι φαρδιά από τη μία πλευρά, κόψτε τα σε διαμήκη μισά.

2. Βάλτε τις λωρίδες κρέατος σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα, το αλάτι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το σκόρδο περνώντας από την πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά.

3. Εν τω μεταξύ ετοιμάστε τη σάλτσα: βάζουμε τη μαγιονέζα σε ένα κατάλληλο μπολ. Προσθέτουμε το σκόρδο που δίνεται μέσω του μικρού τρίφτη ή περνάει από την πρέσα σκόρδου, τα ιταλικά βότανα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό / άνηθο. Ταραχή. Η σάλτσα είναι έτοιμη!

4.Ετοιμάστε την πανάδα: ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με το τυρί που παρέχεται μέσω του μικρού τρίφτη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα). Ανακατεύουμε πολύ καλά.

5. Βάλτε το αλεύρι σε ξεχωριστό πιάτο.

6. Σπάστε το αυγό σε ένα βαθύ πιάτο και χτυπήστε το με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο.

7. Πάρτε μια λωρίδα κρέατος και τυλίξτε την σε αλεύρι. Στη συνέχεια το βουτάμε στο χτυπημένο αυγό και τελικά το τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

8. Τοποθετήστε τις λωρίδες κρέατος σε ένα ταψί.

9. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C.

10. Τα σερβίρετε με σάλτσα μαγιονέζας!

Είναι πολύ αρωματικά, νόστιμα και καλυμμένα με τραγανή κρούστα τυριού. Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Και η σάλτσα τους δίνει ακόμα περισσότερη γεύση. Φροντίστε να τα ετοιμάσετε!

Αν θέλετε να πάρετε τραγανές πικάντικες λωρίδες, προσθέστε πάπρικα στο μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τυριού!