Πέστο Αιόλι

Αυτό το έξυπνο μείγμα πέστο και αιόλι είναι πεντανόστιμο με ζυμαρικά ή χρησιμοποιείται ως βουτιά για ψητά λαχανικά.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ +ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

2

φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού

1/2

τυρί παρμεζάνα τριμμένο

1/4

φλιτζάνι φρυγανισμένο κουκουνάρι

2

κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

  • 2

    Καλύψτε και ανακατέψτε με μέτρια ταχύτητα περίπου 3 λεπτά, σταματώντας περιστασιακά για να ξύσετε τις πλευρές, μέχρι να μαλακώσουν.

Συμβουλές ειδικών

  • Μπορείτε να φτιάξετε το πέστο aioli έως και μια ημέρα νωρίτερα.
  • Πειραματιστείτε με διάφορα βότανα και ξηρούς καρπούς, όπως κόλιαντρο και κάσιους, ή ρόκα και καρύδια.
  • Για τοστ καρύδια πεύκου, πασπαλίζουμε σε άπαχο βαρύ τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 5 έως 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι τα καρύδια να αρχίσουν να καφέ, και στη συνέχεια να ανακατεύονται συνεχώς μέχρι τα καρύδια να είναι ανοιχτά καφέ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα
Θερμίδες
500
Θερμίδες από το λίπος
460
% Καθημερινή αξία
Ολικό λίπος
51γρ
78%
Κορεσμένο λίπος
9 γρ
46%
Ακόρεστα λίπη
0 γρ
Χοληστερίνη
35mg
11%
Νάτριο
690 mg
29%
Κάλιο
125mg
4%
Σύνολο των υδατανθράκων
3γρ
1%
Φυτικές ίνες
0 γρ
0%
Ζάχαρη
0 γρ
Πρωτεΐνη
7γρ
Βιταμίνη Α
15%
15%
Βιταμίνη C
4%
4%
Ασβέστιο
20%
20%
Σίδερο
6%
6%
Ανταλλαγές:

0 άμυλο; 0 Φρούτα; 0 Άλλοι υδατάνθρακες; 0 αποβουτυρωμένο γάλα; 0 γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά; 0 γάλα 0 λαχανικά; 1 πολύ άπαχο κρέας; 0 άπαχο κρέας; 0 Κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 λίπος;

* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Γεγονός: οτιδήποτε πετιέται, συμπληρώνεται ή βυθίζεται σε αιόλι είναι αυτόματα νόστιμο. Το Aioli είναι ένα κρεμώδες καρύκευμα με βάση το μαγιονέζικο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζυμαρικά, σάντουιτς, μπιφτέκια ή ακόμα και για μια βουτιά. Οι χρήσεις για αυτό το καρύκευμα είναι ατελείωτες. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή αιόλι συνδυάζεται καλά με κοτόπουλο ή φρέσκα λαχανικά ή δημιουργεί μια εξαιρετική σάλτσα ζυμαρικών με βάση την κρέμα. Εάν θέλετε να ελαφρύνετε μια συνταγή aoili, θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι. Πειραματιστείτε με καρυκεύματα, βότανα και ξηρούς καρπούς για να προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, τις διατροφικές ανάγκες και τις προτιμήσεις σας. Αυτό είναι το ντύσιμο DIY στα καλύτερα του - αφού δοκιμάσετε μερικά, δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά το μπουκάλι στο κατάστημα.


Δες το βίντεο: Como hacer alioli en un minuto, muy facil (Ιανουάριος 2022).