Νέες συνταγές

Blueberry Balsamic Pork Tenderloin

Blueberry Balsamic Pork Tenderloin

Ζουμερό, ψημένο χοιρινό φιλέτο με βαλσάμικο λούστρο βατόμουρου που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει! Είναι ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα την εβδομάδα. Μπορεί να συνδυαστεί με οποιαδήποτε πλευρά, καλύτερα με σπαράγγια και καστανό ρύζι.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ +ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

1 1/2

κιλό χοιρινό φιλέτο

2

κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

1/2

φλιτζάνι κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα

2

κουταλάκια του γλυκού σκόρδο κιμά

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.

  • 2

    Ανακατέψτε μαζί το πιπέρι, το αλάτι και το σκόρδο σε ένα μικρό μπολ ή ραμπεκίνη. Τρίψτε το μείγμα σε όλο το χοιρινό φιλέτο.

  • 3

    Τοποθετήστε φιλέτο στο φύλλο ψησίματος και στην κεντρική σχάρα του φούρνου. Φροντίστε να έχετε φύλλο ψησίματος στο κέντρο της σχάρας. Αφήστε το να ψηθεί για 20-30 λεπτά. Οι θερμοκρασίες των φούρνων ενδέχεται να ποικίλλουν, οπότε χρησιμοποιήστε ένα εσωτερικό θερμόμετρο για να ελέγξετε αν υπάρχει ευγένεια. Εάν διαβάζει 140 ° F-150 ° F γίνεται. Εάν δεν έχετε εσωτερικό θερμόμετρο, το κέντρο του φιλέτου όταν μαγειρεύεται θα είναι ελαφρώς ροζ, αλλά δεν θα φαίνεται ωμό!

  • 4

    Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε μια μεσαία σάλτσα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή ένα πατάτας, αρχίστε να σπάζετε τα βακκίνια ενώ μαγειρεύετε. Προσθέστε το σκόρδο και το μέλι. Τα βακκίνια θα αρχίσουν να βράζουν και η σάλτσα θα αρχίσει να σχηματίζεται. Ανακατέψτε το βαλσάμικο ξύδι. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει και αφήστε να μειωθεί. Ο χρόνος μείωσης είναι περίπου 12-15 λεπτά.

  • 5

    Μόλις τελειώσει το φιλέτο, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά πριν το τεμαχίσετε. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά της σόμπας μόλις μειωθεί και γίνει ελαφρώς παχύ, θα πρέπει να ρέει σχεδόν σαν τη σύσταση του μελιού από ένα κουτάλι.

  • 6

    Κόψτε το φιλέτο σε μενταγιόν, πάχους περίπου 3/4 έως 1 ίντσας. Τοποθετήστε 4 μενταγιόν (1 μερίδα) σε πιάτο και σάλτσα κουταλιού πάνω από τα μενταγιόν. Σερβίρετε με οποιοδήποτε χορτοφάγο ή άμυλο και απολαύστε! Επίσης υπέροχο με ένα λευκό κρασί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα
Θερμίδες
267.3
% Καθημερινή αξία
Ολικό λίπος
6.1 γρ
9%
Κορεσμένο λίπος
2,0 γραμ
10%
Χοληστερίνη
110,6 mg
37%
Νάτριο
678,8 mg
28%
Κάλιο
753,0 mg
22%
Σύνολο των υδατανθράκων
14,4 γραμ
5%
Φυτικές ίνες
0,8 γραμ
3%
Ζάχαρη
11,0 γραμ
Πρωτεΐνη
35.8γρ
Βιταμίνη C
3.80%
4%
Ασβέστιο
2.70%
3%
Σίδερο
11.80%
12%

Ανταλλαγές:

* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν πρόκειται για χοιρινό κρέας είναι ότι μπορεί να στεγνώσει γρήγορα αν δεν παρακολουθήσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Δεν μπορούμε να σκεφτούμε τίποτα χειρότερο από το ψημένο, ελαστικό κρέας. Εάν έχετε επιπλέον χρόνο, μπορείτε να αλατίσετε το χοιρινό σε ένα απλό διάλυμα αλατιού και νερού για μερικές ώρες εκ των προτέρων. Το αλάτισμα επιτρέπει μόνο στο κρέας σας να μουλιάζει στο διάλυμα. είναι τόσο απλό και τα αποτελέσματα αξίζουν την υπομονή! Αυτό το γλυκό αλμυρό χοιρινό βατόμουρο χοιρινού κρέατος γεμίζει με καλοκαιρινές γεύσεις και είναι ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να καταναλώσετε αυτά τα καλοκαιρινά βατόμουρα. Όσον αφορά τα υπόλοιπα συστατικά; Σίγουρα είναι ήδη στο ντουλάπι της κουζίνας σας! Οι συνταγές χοιρινού κρέατος όπως αυτές είναι εύκολο να χτυπηθούν και πρέπει να προστεθούν στην εβδομαδιαία εναλλαγή γεύματος, ακριβώς δίπλα στο κοτόπουλο και το αλεσμένο βόειο κρέας!


Δες το βίντεο: How-To Make Balsamic Glaze (Ιανουάριος 2022).