Νέες συνταγές

Σαλάτα αγγουριού Caprese

Σαλάτα αγγουριού Caprese

Αν σας αρέσει το caprese και είστε λάτρης των zoodles, αυτή η φρέσκια λήψη πρόκειται να φυσήσει το στόμα σας ευθεία. Τα αγγούρια νουντλς και στη συνέχεια πετάγονται με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό για μια υπέροχη πλευρά που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ +ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Ενημερώθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου 2016

2

μεγάλα αγγλικά αγγούρια

1

ντομάτες με κεράσι, μισό

2

φλιτζάνια μίνι μοτσαρέλα κύβους ή μπάλες

1/2

φλιτζάνι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο βασιλικό

3

κουταλιά της σούπας λευκό βαλσάμικο ξύδι

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή σπιράλ ή ζουλέν για να ξεφλουδίσετε το αγγούρι σε ζυμαρικά. Τοποθετήστε σε μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.

  • 2

    Πετάξτε με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Περίοδος για γεύση. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Συμβουλές ειδικών

  • Αρωματισμένα ελαιόλαδα όπως λεμόνι, δεντρολίβανο και habanero, έχουν υπέροχη γεύση σε αυτή τη σαλάτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα
Θερμίδες
290
Θερμίδες από το λίπος
210
% Καθημερινή αξία
Ολικό λίπος
23 γρ
36%
Κορεσμένο λίπος
9 γρ
43%
Ακόρεστα λίπη
0 γρ
Χοληστερίνη
40mg
13%
Νάτριο
320mg
13%
Κάλιο
340mg
10%
Σύνολο των υδατανθράκων
9 γρ
3%
Φυτικές ίνες
2γρ
8%
Ζάχαρη
5γρ
Πρωτεΐνη
11γρ
Βιταμίνη Α
20%
20%
Βιταμίνη C
20%
20%
Ασβέστιο
30%
30%
Σίδερο
4%
4%
Ανταλλαγές:

1/2 άμυλο; 0 Φρούτα; 0 Άλλοι υδατάνθρακες; 0 αποβουτυρωμένο γάλα; 0 γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 0 γάλα 1 λαχανικό; 0 πολύ άπαχο κρέας; 0 άπαχο κρέας; 0 Κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 3 1/2 λίπος;

* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Περισσότερα για αυτήν τη συνταγή

  • Τα αγγούρια νουντλς και στη συνέχεια πετάγονται με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό για μια υπέροχη πλευρά που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά.

    Την περασμένη εβδομάδα πήγα σε μια τεράστια έκθεση κουζίνας και περπάτησα στο διάδρομο μετά από ένα διάδρομο καινοτόμων εφευρέσεων, ακούγοντας εκατοντάδες μάρκες που χύνονται τα φασόλια στην «επόμενη μεγάλη τάση!»

    Γνωρίζετε τι κυκλοφόρησαν οι περισσότεροι φέτος; Σπειροποιητές.

    Φαίνεται ότι η τάση zoodle είναι εδώ για να μείνει. Με τόσους πολλούς από εμάς να αφήνουμε τα ζυμαρικά σε σπάνιες περιπτώσεις, στρέφουμε σε χυλοπίτες για να ικανοποιήσουμε τον πόθο μας. Και τι χαρούμενη ικανοποίηση είναι!

    Αν και τα κολοκυθάκια είναι το πιο συχνά σπειροειδές λαχανικό, ήθελα να πιάσω μια γρήγορη πλευρά την άνοιξη και σκέφτηκα ότι τα χυλοπίτες αγγουριού (coodles;) ακούγονταν τόσο φωτεινά και φιλόξενα, δεν μπορούσα παρά να χτυπήσω την κουζίνα.

    Δείτε πώς αποδείχθηκε η ομορφιά αυτής της συνταγής.

    Αυτή η υπέροχη μικρή σαλάτα ξεκινά με πολύ απλά και τόσο καλά υλικά. Αγγλικό αγγούρι, φρέσκες ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικό. Το αλάτι, το πιπέρι, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μια βαλσάμικο βαλσάμικο είναι το μόνο που χρειάζεστε για να το τελειώσετε.

    Αν και οι κούπες μπορούν να αντέξουν κάθε είδους σπείρα, ξεφλούδισμα και τεμαχισμό, αποφάσισα να ακολουθήσω τη γρήγορη διαδρομή και έβγαλα τον αποφλοιωτή μου από τη ζουλιέν. Μερικά γρήγορα κτυπήματα και είχα ένα μπολ γεμάτο με χύτρες

    Ώρα να τα πετάξουμε όλα μαζί. Ντομάτες και μοτσαρέλα στο μπολ. Ένα φιλί βασιλικού που θα έρθει.

    Αν και μπορείτε να πετάξετε τη σαλάτα μαζί με λάδι και ξύδι, βρήκα τα χυλοπίτες να είναι λίγο τρυφερά και δεν ήθελα να τα υπερκαλύψω. Γι 'αυτό απλώς ψιλοβρέψαμε λάδι και ξύδι πάνω από το τελικό μπολ και μετά έχω προσθέσει αλάτι και πιπέρι. Τόσο όμορφο.

    Και η τελική γεύση, ρωτάτε; Τόσο ωραία. Ακριβώς το είδος των πραγμάτων που θα θέλατε να βουτήξετε σε μια ζεστή άνοιξη ή καλοκαιρινή μέρα. Προαιρετικό ποτήρι κρασί. Coodles, υποχρεωτικό.

    Απολαμβάνω!

    Brooke blogs στο Cheeky Kitchen, όπου μοιράζεται τρελές απλές, υγιεινές οικογενειακές συνταγές. Μπήκε στο Tablespoon για να μοιραστεί μερικά από τα καλύτερα της, οπότε παρακολουθήστε το προφίλ της Brooke για να δείτε τι μαγειρεύει στη συνέχεια!


Δες το βίντεο: Αγγουράκι τουρσί. Πως Φτιάχνω. Paxxi C206 (Ιανουάριος 2022).