Τελευταίες συνταγές

Copycat Olive Garden ™ Κοτόπουλο Alfredo

Copycat Olive Garden ™ Κοτόπουλο Alfredo

Σπάστε τα Κριτσίνια και ετοιμάστε τα μπολ ζυμαρικών σας, γιατί αυτή η συνταγή έχει γεύση όπως το αγαπημένο σας κοτόπουλο αλφρέντο σε στιλ εστιατορίου. Ένα μεγάλο δοχείο κρεμώδους φετουτκίνης - αρκετό για να εξυπηρετήσει ολόκληρη την οικογένεια - φτιαγμένο για ένα smidgen της τιμής ενός πιάτου; Σκεφτείτε αυτήν τη συνταγή το νέο αγαπημένο σας βράδυ της εβδομάδας.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ +ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Ενημερώθηκε στις 20 Νοεμβρίου 2019

1/2

φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2

χωρίς στήθος, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα

1 1/2

κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο

1 1/2

κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​πιπέρι, χωρισμένο

3

γαρίφαλο σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένο

3/4

φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένο, καθώς και περισσότερα για επικάλυψη, αν θέλετε

2

κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνιτούρα (προαιρετικό)

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Μαγειρέψτε και στραγγίξτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  • 2

    Προσθέστε το ελαιόλαδο σε τηγάνι χυτοσιδήρου σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ζεστό τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε γρήγορα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι, καρυκεύματα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.

  • 3

    Μαγειρέψτε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν στην πρώτη πλευρά και, στη συνέχεια, αναποδογυρίστε. Καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια, μαγειρεύοντας μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο, περίπου 5 έως 7 λεπτά στη δεύτερη πλευρά. Τοποθετήστε σε μια πλάκα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο μέχρι να κρυώσει αρκετά ώστε να τεμαχιστούν σε ταινίες.

  • 4

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βαθιάς όψης, λιώστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι, μαγειρεύοντας μέχρι αρωματικό, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Περίοδος με υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι.

  • 5

    Χτυπάμε το αλεύρι στο βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια. Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα.

  • 6

    Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρις ότου η σάλτσα βράζει στον ατμό και ελαφρώς παχυνθεί. Χτυπάμε 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα σε σάλτσα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και καλύψτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα

  • 7

    Για σερβίρισμα, τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε μπολ σερβιρίσματος ή σε πιάτα. Γεμίστε με κοτόπουλο σε φέτες και ψιλοκόψτε με σάλτσα Γαρνίρετε με μαϊντανό και συμπληρώστε με επιπλέον παρμεζάνα, αν θέλετε.

Συμβουλές ειδικών

  • Πάντα αλατίζετε το νερό των ζυμαρικών σας πριν το μαγείρεμα για να εξασφαλίσετε ένα βάθος γεύσης. Όταν στραγγίζετε μαγειρεμένα ζυμαρικά, τρέξτε αμέσως τα ζυμαρικά με κρύο νερό. Διαφορετικά, η ζέστη από τα χυλοπίτες θα τους αναγκάσει να συνεχίσουν να μαγειρεύουν ακόμη και αφού έχουν στραγγίσει ζεστό νερό.
  • Κατά την προετοιμασία της σάλτσας, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη θερμοκρασία της εστίας. Για μια πραγματικά μεταξένια σάλτσα, θα θέλετε να διατηρήσετε τη φωτιά χαμηλή και να μαγειρέψετε τη σάλτσα αργά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα
Θερμίδες
1100
Θερμίδες από το λίπος
720
% Καθημερινή αξία
Ολικό λίπος
80γρ
123%
Κορεσμένο λίπος
44γρ
220%
Ακόρεστα λίπη
2 1 / 2g
Χοληστερίνη
325 mg
108%
Νάτριο
1570 mg
65%
Κάλιο
380mg
11%
Σύνολο των υδατανθράκων
63 γρ
21%
Φυτικές ίνες
3γρ
12%
Ζάχαρη
4γρ
Πρωτεΐνη
32γρ
Βιταμίνη Α
45%
45%
Βιταμίνη C
0%
0%
Ασβέστιο
15%
15%
Σίδερο
25%
25%
Ανταλλαγές:

3 άμυλο; 0 Φρούτα; 1 Άλλοι υδατάνθρακες; 0 αποβουτυρωμένο γάλα; 0 γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά; 0 γάλα 0 λαχανικά; 0 πολύ άπαχο κρέας; 3 1/2 άπαχο κρέας; 0 Κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 13 1/2 λίπος;

* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Εάν το κοτόπουλο αλφρέντο του Olive Garden ™ είναι το είδος του πιάτου που λαχταρίζετε τις ημέρες που δεν θέλετε να φύγετε από το σπίτι σας, τότε αυτή η συνταγή copycat είναι η λύση για τα ονειρεμένα δείπνα σας. Δημιουργήστε μια ολοκληρωμένη εμπειρία Olive Garden ™ στο σπίτι σας συνδυάζοντας αυτό το εύκολο δείπνο ζυμαρικών με ψωμιά.


Δες το βίντεο: Olive Garden Alfredo Sauce Recipe - COPYCAT RECIPE (Ιανουάριος 2022).