Ασυνήθιστες συνταγές

Super Easy Egg Foo Yung

Super Easy Egg Foo Yung

Το Egg foo yung, ή το egg foo young, είναι ένα δημοφιλές είδος που βρίσκεται παντού στα κινέζικα-αμερικανικά μενού εστιατορίων. Σερβίρετε ως ορεκτικό, συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και ως βασικό πιάτο μαζί με ένα μπολ με λευκό ρύζι και απολαύστε! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ +ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

1/2

φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια

1/4

φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι σε κύβους

8

κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο, χωρισμένο

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε 8 αυγά. Προσθέστε όλα τα λαχανικά και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.

  • 2

    Ζεσταίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε περίπου μισό φλιτζάνι του μείγματος αυγών στο τηγάνι (η ακριβής ποσότητα θα ποικίλει). Μαγειρέψτε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, ρίξτε μία ή δύο φορές.

  • 3

    Επαναλάβετε με το υπόλοιπο σησαμέλαιο και μείγμα αυγών έως ότου ολοκληρωθεί η παρτίδα.

Συμβουλές ειδικών

  • Αυτή είναι μια χωρίς κρέας έκδοση του Egg Foo Yung, αλλά θα βρείτε επίσης εκδόσεις με χοιρινό, γαρίδες, κοτόπουλο ή βόειο κρέας.
  • Το κλασικό αυγό foo young σερβίρεται συχνά με καφέ σάλτσα από συστατικά όπως ζωμό, σάλτσα σόγιας και άμυλο αραβοσίτου.
  • Εάν σερβίρετε ως βασικό εδέσμα, ψιλοκόψτε το σάλτσα στην κορυφή αλλά αν χρησιμεύσετε ως ορεκτικό, μπορείτε να σερβίρετε το σάλτσα στο πλάι για βουτιά.
  • Άλλα λαχανικά μπορούν να αντικατασταθούν, όπως μπιζέλια, ψιλοκομμένα καρότα, κάστανα νερού ή πιπεριές. Για καλύτερα αποτελέσματα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα λαχανικών που αντικαθιστάτε στη συνταγή.

Στοιχεία για τη διατροφή

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα
Θερμίδες
140
Θερμίδες από το λίπος
90
% Καθημερινή αξία
Ολικό λίπος
10 γρ
16%
Κορεσμένο λίπος
2 1 / 2g
12%
Ακόρεστα λίπη
0 γρ
Χοληστερίνη
185mg
62%
Νάτριο
180mg
7%
Κάλιο
180mg
5%
Σύνολο των υδατανθράκων
4γρ
1%
Φυτικές ίνες
0 γρ
0%
Ζάχαρη
2γρ
Πρωτεΐνη
8γρ
Βιταμίνη Α
6%
6%
Βιταμίνη C
4%
4%
Ασβέστιο
4%
4%
Σίδερο
6%
6%
Ανταλλαγές:

0 άμυλο; 0 Φρούτα; 0 Άλλοι υδατάνθρακες; 0 αποβουτυρωμένο γάλα; 0 γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά; 0 γάλα 1/2 λαχανικό; 0 πολύ άπαχο κρέας; 0 άπαχο κρέας; 0 Κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 1 λίπος;

* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Τι είναι το Egg Foo Young; Ένα βασικό κινέζικο εστιατόριο στην Αμερική, ο καλύτερος τρόπος για να περιγράψετε αυτό το κλασικό ασιατικό πιάτο είναι κάπου ανάμεσα σε μια ομελέτα και μια αλμυρή τηγανίτα. Αυτή η έκδοση χωρίς κρέας είναι μια υπέροχη συνταγή εκκίνησης. στα μενού εστιατορίων θα βρείτε επίσης εκδόσεις με κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας, γαρίδες ή άλλα κρέατα. Αν τα τρώτε ως γεύμα, μπορείτε να γεμίσετε με σάλτσα καφέ ή άλλη σάλτσα και για ένα ορεκτικό, σερβίρετε τη σάλτσα στο πλάι για βουτιά.


Δες το βίντεο: How To Cook Simple Egg Foo Yong 芙蓉蛋 (Ιανουάριος 2022).